Poissons fumés

Suggestion de dégustation Traditionnellement, les filets de truite fumée se dégustent en assiette froide, accompagnés d'une salade de pommes de terre tiède ou froide.

TRUITE FUMÉE

POISSON FUMÉ

Ces truites arc-en-ciel élevées en eau douce ont été fumées à chaud selon une technique ancestrale et entièrement naturelle. Un feu de bois de hêtre vient alimenter un fumoir dans lequel les truites entières sont suspendues à des broches. Elles sont cuites lentement à cœur, au contact de la fumée chaude. Ceci leur confère un moelleux incomparable et colore légèrement leur délicate chair blanche. Les truites sont ensuite levées en filets à la main, préparées sans peau et immédiatement conditionnées dans ce nouvel emballage fraîcheur pour un moelleux et un goût préservés.

À déguster en version nature ou au poivre, cette création signée Baltic ne manque pas de caractère !

Nutri-score
À conserver entre 0°C et 4°C. 
À consommer rapidement après ouverture.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Poids net : 125 g

Recette concoctée avec le filet de truite fumée